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作って、食べて、学んで、出会う

和菓子で春の訪れを感じましょう！

株式会社しびっくぱわーは、挑戦の種である新しい出会いや交流が生まれる機会を創出するため、つくばまちなかデザイン株式会社が運営する『co-en』にてイベントを開催しています。co-enは多様な人が集い、さまざまなチャレンジが生まれるつくばの交流拠点として、ワークスペース、イベントスペース、カフェ&バーなどが集まっています。広く多くの方々にco-enにお越しいただけるよう、各地で活躍されている方々をお呼びしてのトークイベント、親子で楽しめるワークショップ、カレーづくりやビールの飲み比べなどの体験コンテンツ、運動フェスなど、毎月さまざまなテーマのイベントを企画しています。

今回は、日立市にて75年和菓子を販売している『菓匠風月』の職人 藤田さんをお招きし、練り切り体験を実施します。
練り切り体験を通じて和菓子づくりを体験するのはもちろんのこと、和菓子の歴史や込められた想いを知ることで、これまでとは違う和菓子の楽しみ方を学んでいただきます。

冬から春に変わる3月。景色はもちろんのこと、食でも季節を感じませんか？

🍡 こんな人におすすめ
・食べるだけでは物足りない！
・和菓子について学びたい！
・日本の伝統を体験したい！
・和菓子で四季を感じたい！

⏰ 日時
3/9(土) 13:00～14:50
【第1部】
12:50〜13:00　開場＆受付
13:00〜13:30　練り切り体験
13:30〜13:50　実食＆交流
【第2部】
13:50〜14:00　開場＆受付
14:00〜14:30　練り切り体験
14:30〜14:50　実食＆交流

⛲ 場所
co-en イベントスペース（茨城県つくば市吾妻1-10-1 つくばセンタービル1F）

🙋‍♂️ 講師

◎ 藤田 浩一さん（株式会社常陸風月堂 代表取締役）
1983年、茨城県生まれ。東京製菓学校和菓子学科を卒業後、神奈川県で5年間修業し、2009年から茨城県日立市にある「御菓子司　風月堂」に事業承継を目的にUターン。3代目として菓子づくりを担当する。2020年に株式会社常陸風月堂を立ち上げ、代表取締役に就任。

＊今回は「桜」と「てまり」の練り切りを行います！

　

👫 定員
10名ずつ
※お早めにお申し込みください！

💵 参加費
2,000円
※当日現地にて現金でのお支払いをよろしくお願いいたします。
※2日前（3/7(木) 13:00）以降のキャンセルは100%いただきます。食材の関係等によるものです、ご理解ご協力のほど何卒よろしくお願いいたします。

💡 co-en とは？
多様な人が集い、さまざまなチャレンジが生まれるつくばの交流拠点。 多様な働き方や活動をサポートするワークスペース。地域で取れた食材を使った料理や世界、日本中のお酒が飲める、子どもから大人まで一緒に楽しめるカフェ＆バー。さまざまな人がチャレンジできる場、多くの人が集まり交流が生まれるシェアキッチンやイベントスペースなど、つくばを拠点に成長する企業や活動する人々を応援します。

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